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HOT MIX PRO

Dalla preparazione alla cottura

Panoramica HotmixPRO

è come avere un sous-chef

HotmixPRO è una gamma innovativa di attrezzature multifunzione, pensate per la cucina professionale. Le macchine HotmixPRO, grazie alle loro speciali lame, possono fungere da mixer -per emulsionare liquidi- e come cutter – per tritare ogni tipo di ingrediente solido. Oggigiorno, molte preparazioni sono effettuate con normali cutter, che molto spesso non superano i 3000 giri al minuto; grazie alle 26 velocità di HotmixPRO, potrai fare le stesse cose molto più rapidamente, e senza alterare le proprietà dei tuoi ingredienti. E potrai farne molte altre. Queste caratteristiche sono completate da un innovativo sistema di riscaldamento e raffreddamento!

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MISCELARE

TAGLIARE

FRULLARE

EMULSIONARE

OMOGENEIZZARE

LIQUEFARE

I dettagli fanno la differenza!

100% Struttura 100% acciaio inox AISI 304e* Gruppo lame realizzato interamente in acciaio inossidabile:

  • Coltelli ricavati da un unico pezzo per una grande robustezza ed una facile pulizia.
  • Cuscinetti in acciaio inox Giapponese che consentono il lavaggio in lavastoviglie.
  • Connessioni di trasmissione in microfusione di acciaio per una lunga durata.
  • Pulegge in metallo per garantire la trasmissione della massima potenza, sempre.

Facile da pulire

Tutte le parti a contatto con gli alimenti, si smontano facilmente e possono essere lavate in lavastoviglie.

Flessibile

Lo speciale design conico del bicchiere permette di lavorare gli ingredienti, anche in piccole quantità.

Simboli intuitivi

Facile da utilizzare da subito grazie ai simboli semplici e intuitivi.

Personalizzabile

Memorizza le proprie ricette, fino a 16 step consecutivi ciascuna.

1 apparecchio, 2 accessori, 27 functions!

Tagliare

Sbattere

Triturare

Miscelare

Montare

Spezzettare

Emulsionare

Impastare

Polverizzare

Cuocere

Ridurre

Dorare

Cuocere a vapore

Cuocere a bassa temperatura

Stufare

Caramellare

Arrostire

Caramellizzazione degli zuccheri

Temperare cioccolato

Estrarre Clorofilla

Mantecare Gelato

Pastorizzare

Cuocere Sottovuoto

Tagliare Sottovuoto

Essiccare Sottovuoto

Concentrare Sottovuoto

Pastorizzare

CALDO

FREDDO

VUOTO

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